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La Pirámide de Nutrición Saludable es un gráfico que nos muestra en forma simple el tipo de alimentos que nos buenos y necesarios para que tengamos una dieta equilibrada y la frecuencia de consumo más recomendada de los diferentes alimentos.

Esta pirámide fue creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en el año 1992 y revisada en el 2006, año en que, por ejemplo, se agregó el ejercicio físico regular como base-.

La Pirámide del Mediterráneo, por su parte, se basa en la dieta típica de países como Italia y Grecia, cuyos habitantes tienen concentraciones de colesterol muy bajas así como menores índices de enfermedades cardiacas y cáncer.

La principal diferenta entre la pirámide de alimentos tradicional y la pirámide de la Dieta del Mediterráneo es que la carne (especialmente la roja) es mucho menos importante en la mediterránea, que incluye también menos queso y yogur que la otra opción.

Cinco claves de una buena alimentación

1- Realizar, como mínimo, cuatro comidas moderadas por día. El metabolismo funciona mejor con una ingesta de nutrientes.

2- Comer la mayor cantidad posible de frutas y verduras, en especial crudas, porque contienen minerales y vitaminas esenciales.

3- 3en cada comida incluir alimentos que provean de energía como cereales, legumbres, pastas y tubérculos.

4- No comer alimentos fritos más de una vez por semana, es preferible que estén cocinados al vapor, hervidos o asados.

5- No consumir carnes rojas e industrializadas (por ejemplo, salchichas y hamburguesas) más de dos veces por semana.

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