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Un compuesto del vino tinto, el resveratrol, podría ser la diferencia entre tener o no tener algunos problemas de salud relacionados con el envejecimiento.

El reveratrol parece beneficiar el corazón, fortalecer los huesos y prevenir cataratas. Durante una investigación, publicada en la revista Cell Metabolism, se dio una dieta alta en calorías complementada con resveratrol a un grupo de ratones, en una edad equivalente a la edad media de los seres humanos. La mayoría de los roedores que recibieron resveratrol no vivieron más que otros ratones (con una dieta igual sin resveratrol), pero eran mucho más saludables en aspectos importantes.

No se está hablando de un estudio para prolongar la vida, ni de ningún elixir de juventud, es un importante logro en cuanto identificar algún compuesto o fármaco basados en mejorar la salud de las personas, sobre todo bajo un concepto de prevención.

“La buena noticia es que podemos mejorar la salud. Creo que eso es más importante que extender la vida”, dijo David Sinclair, de la Escuela de Medicina de Harvard, quien dirigió el estudio junto con Rafael de Cabo, del Instituto Nacional sobre Envejecimiento del Gobierno estadounidense.
El estudio fue un seguimiento de otro publicado en el 2006 que reveló que el resveratrol mejoraba la salud y la longevidad de los ratones con sobrepeso.
De Cabo dijo que mientras que los nuevos resultados son alentadores, sería prematuro que las personas comiencen a tomar suplementos de resveratrol para mejorar su salud, dado que un compuesto como éste interactuaría de formas inciertas con otros fármacos.
Así que por lo pronto, accedamos al resveratrol presente en el vino tinto y dejemos que los investigadores continúen su labor. Por supuesto, si digo que tomemos vino, me refiero a que lo hagamos sin excesos. No falta el que se quiera curar en salud con dos botellas de vino tinto en un día. Eso, siempre, estará fuera del concepto de “vida sana”. ¡Salud!

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